唐天宝年间，诗人李白畅游崂山，后作《寄王屋山人孟大融》诗，以记此事。诗曰：
“我昔东海上，劳山餐紫霞。亲见安期公，食枣大如瓜。
中年谒汉主，不惬还归家。朱颜谢春晖，白发见生涯。
所期就金液，飞步升云车。愿随夫子天坛上，闲与仙人扫落花。”